Миньон
Стейк из вырезки, то есть большой поясничной мышцы. Эта мышца практически не задействована в процессе жизнедеятельности животных, в ней почти нет соединительных тканей, поэтому она остается очень мягкой. Подается с печеным кукурузным початком и чесноком. Рекомендованная прожарка Медиум 260 г